Καρύδι της Βραζιλίας, (Bertholletia excelsa), που ονομάζεται επίσης καρύδι Pará, βρώσιμος σπόρος ενός μεγάλου δέντρου της Νότιας Αμερικής (οικογένεια Lecythidaceae) που βρέθηκε στα δάση του Αμαζονίου της Βραζιλίας, του Περού, της Κολομβίας και του Ισημερινού. Το καρύδι της Βραζιλίας είναι ιδιαίτερα γνωστό στη βραζιλιάνικη πολιτεία Pará, όπου ονομάζεται castanha-do-pará (Pará nut) και καλλιεργείται ως ένας από τους σημαντικότερους καρπούς που διατίθενται στο εμπόριο στον κόσμο. Τα καρύδια της Βραζιλίας τρώγονται συνήθως ωμά ή λευκασμένα και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, θειαμίνη, σελήνιο, χαλκό και μαγνήσιο. Το λάδι χρησιμοποιείται συχνά σε σαμπουάν, σαπούνια, μαλακτικά μαλλιών και προϊόντα περιποίησης του δέρματος.
Το καρύδι της Βραζιλίας αναπτύσσεται άγρια σε στάσεις στη λεκάνη του Αμαζονίου. Συχνά θα υψώνεται πάνω από τους γείτονές της, φτάνοντας σε ύψος 49 μέτρων (160 πόδια) ή περισσότερο, με την κορώνα να απλώνεται σε διάμετρο άνω των 30 μέτρων. Ο ενισχυμένος κορμός είναι συνήθως λιγότερο από 2 μέτρα (6,6 πόδια), αλλά έχουν παρατηρηθεί δείγματα 3 μέτρων (10 πόδια). Τα δέντρα φέρουν ωοειδή φύλλα με απαλά περιθώρια και παράγουν ασυνήθιστα, λευκά έως κρεμ λουλούδια με διμερή συμμετρία.
Οι σκληροί τοίχοι είναι σφαιρικοί λοβοί, διαμέτρου 8-18 cm (3-7 ίντσες), που μοιάζουν με μεγάλες καρύδες που κρέμονται στα άκρα των παχιών κλαδιών του δέντρου. Ένας τυπικός λοβός 15 εκατοστών (6 ιντσών) μπορεί να ζυγίζει έως 2,3 κιλά (5 κιλά) και περιέχει 12–24 καρύδια ή σπόρους, που είναι διατεταγμένα όπως τα τμήματα ενός πορτοκαλιού. Ένα ώριμο δέντρο θα παράγει περισσότερους από 300 λοβούς, οι οποίοι ωριμάζουν και πέφτουν στο έδαφος από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο. Οι λοβοί συλλέγονται από το δάπεδο του δάσους και οι σπόροι αφαιρούνται, ξηραίνονται στον ήλιο, και στη συνέχεια πλένονται και εξάγονται ενώ βρίσκονται ακόμα στα κελύφη τους. Το καφέ κέλυφος είναι πολύ σκληρό και έχει τρεις πλευρές.
Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι μερικά από τα πιο πολύτιμα προϊόντα ξυλείας στον Αμαζόνιο, αλλά είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στην αποψίλωση των δασών, λόγω των πολύπλοκων οικολογικών τους απαιτήσεων. Τα δέντρα παράγουν φρούτα μόνο σε ανενόχλητους βιότοπους και δεν μπορούν να καλλιεργηθούν σε καθαρά περίπτερα. Απαιτούν μεγάλες εγγενείς μέλισσες για τη γονιμοποίηση των ημι-κλειστών λουλουδιών τους και βασίζονται αποκλειστικά σε αγούτες (μεσαίου μεγέθους τρωκτικά) για τη διασπορά των σπόρων τους. Τα καρύδια της Βραζιλίας συγκομίζονται κυρίως στη φύση από τους ντόπιους. Πολλές κοινότητες που βασίζονται στα δάση εξαρτώνται από τη συλλογή και την πώληση καρυδιών της Βραζιλίας ως ζωτικής σημασίας και βιώσιμης πηγής εισοδήματος και οι γλυκοί καρποί παρέχουν πρωτεΐνες και θερμίδες για φυλές, αγροτικές, ακόμη και αστικές Βραζιλιάνες. Οι ιθαγενείς Αμαζονίοι χρησιμοποιούν τους άδειους λοβούς ως δοχεία και παρασκευάζουν το φλοιό για τη θεραπεία παθήσεων του ήπατος.
Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας σχετίζονται με έναν αριθμό άλλων τροπικών δέντρων που εκτιμώνται για τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς τους, όπως το δέντρο κανόνι (Couroupita guianensis), το αχλάδι γαύρου (Grias cauliflora) και το δοχείο πιθήκων (είδος Lecythis).
