Μέλι μυρμήγκι, οποιοδήποτε μέλος πολλών διαφορετικών ειδών μυρμηγκιών (οικογένεια Formicidae · παραγγελία Hymenoptera) που έχουν αναπτύξει έναν μοναδικό τρόπο αποθήκευσης του μελιτώματος, ένα υποπροϊόν της πέψης που συλλέγεται κυρίως από τις εκκρίσεις αφίδων και εντόμων κλίμακας. Ένα μυρμήγκι εργαζόμενο, που τρέφεται από τους άλλους, ονομάζεται πλήρες. Το μέλι αποθηκεύεται στην κοιλιακή χώρα του ρεπέρ, το οποίο μπορεί να διαστασιολογηθεί πολλές φορές από το κανονικό του μέγεθος. Το πλήρες κρέμεται από την οροφή ενός υπόγειου θαλάμου, μερικές φορές για μήνες, έως ότου η αποικία μυρμηγκιών χρειάζεται την αποθηκευμένη τροφή. Μετά τη διέγερση, το γεμάτο αναζωογονεί το γλυκό μέλι.
Τα διάφορα μυρμήγκια μελιού εξελίχθηκαν προφανώς αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης ανεξάρτητα το ένα από το άλλο. Περιλαμβάνουν Melophorus, Leptomyrmex, Plagiolepis, Camponotus, Myrmecocystus και Prenolepis. Σε ορισμένες χώρες τα μυρμήγκια μελιού θεωρούνται μεγάλη λιχουδιά. είτε ολόκληρο το γεμάτο είτε μόνο η χρυσή κοιλιά μπορεί να καταναλωθεί.
