Κολοκύθα, φρούτα ορισμένων ποικιλιών σκουός - όπως ποικιλίες Cucurbita pepo, C. moschata και C. maxima - στην οικογένεια κολοκυθών (Cucurbitaceae), που συνήθως χαρακτηρίζεται από σκληρό πορτοκαλί φλοιό με χαρακτηριστικές αυλακώσεις. Οι κολοκύθες καλλιεργούνται συνήθως για κατανάλωση από τον άνθρωπο και επίσης για ζωοτροφές. Στην Ευρώπη και τη Νότια Αμερική, η κολοκύθα χρησιμοποιείται κυρίως ως λαχανικό και χρησιμοποιείται εναλλακτικά με άλλες χειμερινές σκουός. Στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, η πίτα κολοκύθας είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο των Ευχαριστιών και των Χριστουγέννων. Σε ορισμένα μέρη, οι κολοκύθες χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά αποκριών γνωστά ως jack-o'-lanterns, στα οποία το εσωτερικό της κολοκύθας καθαρίζεται και εισάγεται ένα φως για να λάμψει μέσα από ένα πρόσωπο λαξευμένο στον τοίχο του φρούτου.
Απομυθοποιημένο
Γιατί χαράζουμε κολοκύθες στο Halloween;
Είμαστε έξω από τις κολοκύθες μας;
Οι κολοκύθες, οι οποίες παράγουν πολύ μεγάλα ετήσια αμπέλια, φυτεύονται μεμονωμένα ή σε δίδυμους ή τρίγους σε μικρούς λόφους περίπου 2,5 έως 3 μέτρα (8 έως 10 πόδια) σε απόσταση. Τα φρούτα είναι γενικά μεγάλα, 4-8 κιλά (9-18 κιλά) ή περισσότερο, αν και ορισμένες ποικιλίες είναι πολύ μικρές. Οι μεγαλύτερες κολοκύθες είναι ποικιλίες C. maxima και μπορεί να ζυγίζουν 34 κιλά (75 κιλά) ή περισσότερο. οι πιο μαζικές κολοκύθες που έχουν αναπτυχθεί ποτέ έχουν ξεπεράσει τα 907 κιλά (2.000 κιλά). Οι κολοκύθες συχνά έχουν κιτρινωπό έως πορτοκαλί χρώμα και ποικίλλουν από την πλάγια έως την σφαιρική έως την επιμήκη. Μερικά διαθέτουν ένα λευκό φλοιό. Η φλούδα είναι λεία και συνήθως ελαφρώς αυλακωμένη ή με ραβδώσεις. Το στέλεχος των φρούτων είναι σκληρό και ξυλώδες, με ραβδώσεις ή με γωνία. Τα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου και μπορούν να αποθηκευτούν για μερικούς μήνες σε ξηρό μέρος πολύ πάνω από τις θερμοκρασίες κατάψυξης.
Ορισμένες ποικιλίες του C. argyrosperma είναι επίσης γνωστές ως κολοκύθες.
