Το Rambouillet, φυλή προβάτων, αναπτύχθηκε από επιλογές μερικών εκατοντάδων από τα καλύτερα μερινός πρόβατα της Ισπανίας το 1786 και το 1799 από τη γαλλική κυβέρνηση στο εθνικό της πρόβατο στο Rambouillet της Γαλλίας. Πρώτη εισαγωγή στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1840, η φυλή διαμορφώθηκε επιτυχώς μέσω επιλεκτικής αναπαραγωγής για να καλύψει τις ανάγκες μιας μεγάλης κατηγορίας παραγωγών προβάτων των ΗΠΑ. Rambouillets επικρατούν στις δυτικές σειρές, όπου παράγονται τα δύο τρίτα των προβάτων των Ηνωμένων Πολιτειών.
Το Rambouillet είναι το μεγαλύτερο εκλεκτό μαλλί προβάτων. Η φυλή έχει λευκό πρόσωπο και λευκά πόδια. Το κάλυμμα του μαλλιού είναι μάλλον βαρύ, ακόμη και σε βαθμό που προκαλεί τύφλωση μαλλιού σε ορισμένα δείγματα, αλλά το επιλεκτικό ζευγάρωμα έχει ανακουφίσει αυτό το πρόβλημα. Στόλοι από πρόβατα Rambouillet είναι σχετικά βαρύ. Τα αρνιά μεγαλώνουν γρήγορα υπό καλές συνθήκες διατροφής για να παράγουν ικανοποιητικά βάρη στην αγορά από την ηλικία των έξι έως εννέα μηνών. Οι προβατίνες Rambouillet διασταυρώνονται εκτενώς με μεσαίου μαλλιού και μεγάλου μήκους χονδροβάμβακες για την παραγωγή αρνιών επιλογής στην αγορά και τραχιών προβατίνων αναπαραγωγής με βαρύ, ελκυστικό μεσαίο μαλλί.
