Παραγγελία φυτού Vitales

Vitales, σειρά σταφυλιών των ανθοφόρων φυτών, βασικό μέλος στην ομάδα των ροζιδίων των βασικών ευδίκων στο βοτανικό σύστημα ταξινόμησης Angiosperm Phylogeny Group III (APG III) (βλ. Αγγειοσπερμία). Η σειρά αποτελείται από τη μοναδική οικογένεια Vitaceae, η οποία περιέχει 16 γένη και περίπου 770 είδη, κυρίως στις τροπικές περιοχές ή σε θερμές εύκρατες περιοχές του κόσμου. Οι συγγένειες των Vitaceae είναι από καιρό αβέβαιες, χωρίς προφανείς στενούς συγγενείς στην οικογένεια.

Τα περισσότερα από τα μέλη του Vitaceae είναι αμπέλια ή λιάνα, και συνήθως χαρακτηρίζονται από πρησμένους κόμβους φύλλων και από έλικες ή συστάδες λουλουδιών με επίπεδη κορυφή (κύματα, βλέπε ταξιανθία) που εμφανίζονται στην αντίθετη πλευρά του στελέχους από το φύλλο. Τα φύλλα είναι συχνά παλάμη σύνθετα ή λοβωτά, και τα λουλούδια είναι μικρά, με στήμονες ίσους σε αριθμό και απέναντι από τα πέταλα. Τα φρούτα είναι μούρα με λίγους σπόρους (όπως σταφύλια), και τα στελέχη είναι συχνά έντονα φακοκύτταρα.

Το Vitis, το γένος σταφυλιών, έχει περίπου 65 εγγενή είδη, πολλά από τα οποία είναι οικονομικά σημαντικά. Το V. vinifera (κοινό σταφύλι) έχει μακρά ιστορία καλλιέργειας και επιλογής, πιθανότατα προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Μετά από μια προσβολή το 1867 από το Phylloxera vitifoliae (phylloxera σταφυλιών), ένα παρασιτικό έντομο που σκοτώνει αμπέλια σταφυλιών, ρίζες ανθεκτικών αμερικανικών ειδών σταφυλιών εμβολιάστηκαν σε ευρωπαϊκές ποικιλίες. Τα σταφύλια από διαφορετικά είδη τρώγονται φρέσκα ή αποξηραμένα (σταφίδες και σταφίδες) και τώρα υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες που προέρχονται από το V. vinifera και σχετικά είδη που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφορετικών ειδών κρασιού και για απόσταξη σε κονιάκ, συμπεριλαμβανομένων των κονιάκ και του Armagnac.

Τα είδη άλλων γενών καλλιεργούνται ευρέως, όπως το Parthenocissus quinquefolia (αναρριχητικό φυτό της Βιρτζίνια) σε εύκρατες περιοχές και το Cissus incisa (κισσός σταφυλιών) σε τροπικές περιοχές ή συνήθως καλλιεργούνται ως φυτά εσωτερικού χώρου. Είδη του γένους Tetrastigma είναι τα μόνα φυτά ξενιστές για το παρασιτικό φυτό Rafflesia arnoldii (λουλούδι τέρας, που μερικές φορές ονομάζεται επίσης λουλούδι πτώματος λόγω της έντονης οσμής του), το οποίο είναι εγγενές μόνο σε λίγες περιοχές στο Αρχιπέλαγος της Μαλαισίας. Αυτό το είδος έχει το μεγαλύτερο λουλούδι στον κόσμο, με διαστάσεις περίπου 1 μέτρο (3,3 πόδια) και κινδυνεύει σοβαρά.