Ahuitzotl, (πέθανε 1503), όγδοος βασιλιάς των Αζτέκων, υπό την κυριαρχία του (1486-1503) η αυτοκρατορία των Αζτέκων έφτασε στο μέγιστο βαθμό.
Ο επιθετικός Ahuitzotl διαδέχθηκε τον αδελφό του, Tizoc, στο θρόνο. Αποδείχθηκε αποτελεσματικός πολεμιστής, κατακτώντας φυλές τόσο νότια όσο η σημερινή Γουατεμάλα και σε περιοχές κατά μήκος του Κόλπου του Μεξικού, χρησιμοποιώντας τέτοιες τακτικές όπως αναγκαστικές πορείες, ενέδρες και αιφνιδιαστικές επιθέσεις. Οι άντρες του τον φοβόταν και τον σεβόταν, και ο βασιλιάς τους, αφού κατέκτησε μια ξένη πόλη, επέλεξε να στρατοπεδεύσει με τους άντρες του αντί να μείνει σε ένα κατακτημένο παλάτι. Η κατάκτηση έφερε τεράστιο πλούτο στην αυτοκρατορία των Αζτέκων ως φόρο τιμής από όλα τα υποτελή κράτη. Η πρωτεύουσα του Tenochtitlán μεγάλωσε σε βαθμό που ο Ahuitzotl είχε χτίσει άλλο υδραγωγείο. Κατασκεύασε επίσης τον μεγάλο ναό του Μαλινάλκο. Ο βασιλιάς επέβαλε αυστηρό γραφειοκρατικό έλεγχο στην αυτοκρατορία.
Ο Ahuitzotl είναι γνωστός κυρίως για το γεγονός ότι είχε διοργανώσει το μεγαλύτερο όργιο της ανθρώπινης θυσίας στην ιστορία των Αζτέκων. Το 1487 αποφάσισε να αφιερώσει το νέο του ναό στο Tenochtitlán. Οι τελετές, διάρκειας τεσσάρων ημερών, αποτελούνταν από αιχμάλωτους πολέμου που σχηματίζουν τέσσερις γραμμές, καθεμία από τις οποίες εκτείνεται πάνω από τρία μίλια. Καθώς οι αιχμάλωτοι βαδίστηκαν μέχρι το βωμό, οι ιερείς και οι Αζτέκοι ευγενείς, συμπεριλαμβανομένου του Ahuitzotl, είχαν την τιμή να κόβουν τα στήθη τους και να σκίζουν τις καρδιές τους. Αν και οι πραγματικοί αριθμοί παραμένουν υπό αμφισβήτηση, έως και 20.000 κρατούμενοι μπορεί να έχουν σκοτωθεί με αυτόν τον τρόπο, ενώ οι επισκέπτες από τις κατακτημένες επαρχίες κλήθηκαν να παρακολουθήσουν. Ο Ahuitzotl αργότερα σκοτώθηκε όταν χτύπησε το κεφάλι του σε ένα πέτρινο υπέρθυρο προσπαθώντας να ξεφύγει από τη μεγάλη πλημμύρα που κατέστρεψε το Tenochtitlán το 1503.
