Anacardiaceae, η σουμάκ οικογένεια των ανθοφόρων φυτών (παραγγελία Sapindales), με περίπου 80 γένη και περίπου 870 είδη αειθαλών ή φυλλοβόλων δέντρων, θάμνων και ξυλώδους αμπέλου. Τα περισσότερα μέλη του Anacardiaceae προέρχονται από τροπικές και υποτροπικές περιοχές του κόσμου. Λίγα είδη εμφανίζονται σε εύκρατες περιοχές. Πολλά είδη είναι οικονομικά σημαντικές καλλιέργειες φρούτων και ξηρών καρπών.
Sapindales: Anacardiaceae
Το Anacardiaceae, όπως το Rutaceae και το Sapindaceae, είναι γνωστό για τους καρπούς του. Anacardium occidentale (κάσιους), ένα τροπικό
Τα μέλη της οικογένειας έχουν αγωγούς ρητίνης στο φλοιό και αποπνέουν χαρακτηριστικά κόμμεα και ρητίνες που γίνονται μαύρες όταν εκτίθενται στον αέρα. Τα φύλλα είναι συνήθως σύνθετα και αποτελούνται από φυλλάδια σε διάφορες διευθετήσεις. Πολλά είδη είναι διοικοειδή, που σημαίνει ότι ένα άτομο παράγει μόνο λουλούδια ενός φύλου. Τα λουλούδια είναι συχνά λεπτά. Τα φρούτα είναι συνήθως σαρκώδη drupes.
Το φιστίκι (Pistacia vera) και το κάσιους (Anacardium occidentale) παράγουν βρώσιμους σπόρους (συνήθως ονομάζονται «ξηροί καρποί») και μάνγκο (Mangifera indica), γουρούνι δαμάσκηνο (Spondias mombin) και άγριο δαμάσκηνο ή Kaffir δαμάσκηνο (Harpephyllum caffrum), έχουν βρώσιμα φρούτα. Το δέντρο μαστίχας (P. lentiscus) και το βερνίκι (Toxicodendron vernicifluum) περιέχουν χρήσιμα έλαια, ρητίνες και βερνίκια. Το κοκκινωπό καφέ ξύλο quebracho δέντρων (γένος Schinopsis, ειδικά S. lorentzii) αποδίδει εμπορική τανίνη. Το δέντρο της πιπεριάς (Schinus molle), το είδος Cotinus και διάφορα είδη σουμάκ (Rhus) καλλιεργούνται ως διακοσμητικά. Το δηλητήριο κισσός, η δηλητηριώδης βελανιδιά και το δηλητήριο σουμάκ (όλα τα είδη Τοξικοδένδρων) ερεθίζουν το δέρμα.
