Borage, (Borago officinalis), ένα βρώσιμο και διακοσμητικό φυτό με χαλαρά συσσωρευμένα σμήνη από αστραφτερά φωτεινά μπλε λουλούδια, στην οικογένεια Boraginaceae. Το Borage είναι εγγενές στην περιοχή της ανατολικής Μεσογείου και καλλιεργείται σε διάφορα μέρη της Ευρώπης, της Μεγάλης Βρετανίας και της Βόρειας Αμερικής. Τα φύλλα και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, και στην Ευρώπη τα φύλλα μαγειρεύονται ως λαχανικά. Αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται για καρυκεύματα στιφάδο και σούπες και για τη γεύση φλιτζανιών κρασιού και άλλων ποτών.
Το Borage είναι τριχωτό ετήσιο και μπορεί να μεγαλώσει έως 60 εκατοστά (2 πόδια) ύψος. Διαθέτει μεγάλα τραχιά επιμήκη φύλλα που έχουν δροσερό άρωμα και γεύση σαν αγγούρι. Τα λουλούδια φέρουν κόκκινους μίσχους και έχουν πέντε λαμπερούς κίτρινους στήμονες που σχηματίζουν κώνο. Τα άνθη μποράγκο είναι ελκυστικά για τις μέλισσες και μερικές φορές καλλιεργούνται ως διακοσμητικό βότανο για τη διατροφή των μελισσών.
