Βρύα καλύμματος μαλλιών, που ονομάζεται επίσης σιτάρι περιστεριού, οποιοδήποτε από τα φυτά του γένους Polytrichum (υποκατηγορία Bryidae) με 39-100 είδη. σχηματίζει συχνά μεγάλα χαλιά σε τύρφη, παλιά χωράφια και περιοχές με υψηλή οξύτητα του εδάφους. Περίπου 10 είδη βρίσκονται στη Βόρεια Αμερική. Το πιο διαδεδομένο είδος είναι το P. commune, το οποίο συχνά φτάνει σε ύψος 15 cm (6 ίντσες) ή περισσότερο και μπορεί να σχηματίσει μεγάλα tussocks ή φαρδιά κρεβάτια, ειδικά σε τύρφη. Τα κοκκινωπά καφέ ή σκούρα πράσινα φυλίδια (φύλλα), συχνά μήκους 12 mm (0,4 ίντσες), έχουν επενδυμένες βάσεις και μυτερά άκρα.
Τα αρσενικά και θηλυκά αναπαραγωγικά όργανα φέρονται σε ξεχωριστά φυτά. Η κορυφή του αρσενικού βλαστού σχηματίζει μια ανθοειδή δομή κάθε χρόνο και η επιμήκυνση του βλαστού οδηγεί σε μια σειρά «λουλουδιών» για μια περίοδο αρκετών ετών. Κάθε κάψουλα (θήκη σπορίων), που μοιάζει με κόκκους σιταριού, έχει ανοιχτό καφέ, κάλυμμα με κουκούλα (καλύπτρα) με μακριά μαλλιά που καλύπτουν την επιφάνειά του. Οι κάψουλες του P. commune έχουν σχήμα κουτιού και μια εμφανής λευκή μεμβράνη που καλύπτει το «στόμα» μπορεί να φανεί μετά την πτώση του καπακιού. Τα βρύα με καπάκι μαλλιών συχνά αναπτύσσονται από υπόγεια ριζώματα (νήματα). Χρησιμοποιήθηκε για γέμισμα κλινοσκεπασμάτων και για την κατασκευή σκουπών, σκονών και καλαθιών.
