Αν και δεν είχε τον χαρακτηριστικό ήχο του Phil Spector ή του Brian Wilson, ο Lou Adler ήταν ένας σημαντικός καταλύτης για τον νέο ήχο folk-rock της Καλιφόρνια. Αφού συνεργάστηκε με τον Herb Alpert ως τραγουδοποιός, παραγωγός και διευθυντής καλλιτεχνών στο Keen and Dore Records στα τέλη της δεκαετίας του 1950, ο Adler έγινε άνθρωπος προώθησης της West Coast και τραγουδιστής για την Aldon Music με έδρα το Don Kirshner στη Νέα Υόρκη. Με αυτή την ιδιότητα συνεργάστηκε στενά με τον Jan και τον Dean, και το 1964 συνέλαβε και παρήγαγε ένα πολύ επιτυχημένο live άλμπουμ "oldies" του Johnny Rivers.
Το 1964 δημιούργησε τον Dunhill ως κατάστημα παραγωγής τραγουδιών από συγγραφείς που περιελάμβαναν τον Steve Barri και τον PF Sloan. Ένα χρόνο αργότερα, ο Adler κυκλοφόρησε το Dunhill ως ετικέτα και κατέκτησε την πρώτη θέση με το "Eve of Destruction", έναν κατάλογο με τα μάγουλα που έγραψε ο Sloan και τραγουδούσε από τον Barry McGuire σε μια παστίλα του στυλ του Bob Dylan. και οι Grass Roots ήταν τακτικοί επιτυχημένοι, αλλά οι Mamas και οι Παπάς έγιναν η ναυαρχίδα του Dunhill με τη δύναμη των επιτυχιών «California Dreamin» (1965) και «Monday, Monday» (1966). Το 1967, ο αρχηγός του συγκροτήματος, John Phillips, συνεργάστηκε με τον Adler για να γιορτάσει την αναδυόμενη μουσική σκηνή της West Coast στο Monterey Pop Festival. Μετά την πώληση του Dunhill στην ABC, ο Adler δημιούργησε την Ode Records και ενορχήστρωσε μια θεαματική επιστροφή για τον τραγουδιστή-τραγουδοποιό Carole King, του οποίου η ταπετσαρία (1971) έγινε ένα από τα best-seller άλμπουμ όλων των εποχών.
