S (amuel) Truett Cathy, Αμερικανός επιχειρηματίας (γεννημένος στις 14 Μαρτίου 1921, Eatonton, Ga. — πέθανε στις 8 Σεπτεμβρίου 2014, Clayton County, Ga.), Λειτούργησε (από το 1946) ένα δείπνο γνωστό ως Dwarf Grill (αργότερα Dwarf House) στο Hapeville, Ga., ένα προάστιο της Ατλάντα, πριν από την ίδρυση (1967) της αλυσίδας εστιατορίων γρήγορου φαγητού Chick-fil-A στην Ατλάντα. Ενώ ετοίμαζε τη συνταγή του για τα σάντουιτς κοτόπουλου χωρίς κόκαλα του Chick-fil-A, η Cathy χρησιμοποίησε στήθη που είχαν απορριφθεί από την υπηρεσία φαγητού των αεροπορικών εταιρειών επειδή ήταν είτε πολύ μικρά είτε πολύ μεγάλα για δίσκους φαγητού επιβατών. Το εστιατόριο με βάση το εμπορικό κέντρο επεκτάθηκε σε μια εθνική αλυσίδα περίπου 1.800 αυτόνομων εστιατορίων που κατέγραψαν πωλήσεις 5 δισεκατομμυρίων δολαρίων έως το 2013, όταν η Cathy παραιτήθηκε από τον πρόεδρο. Η εταιρεία επισημάνθηκε για την προσήλωσή της στις βιβλικές αρχές που υποστηρίζει η Cathy. Τα καταστήματα Chick-fil-A έκλεισαν τις Κυριακές (για την προώθηση της λατρείας και του οικογενειακού χρόνου για τους εργαζόμενους). Το Ίδρυμα WinShape της Cathy's, το οποίο ιδρύθηκε το 1984 για να προωθήσει τις χριστιανικές απόψεις μέσω της παροχής υποτροφιών και της χρηματοδότησης προγραμμάτων για νέους, πυροδότησε το 2012 για τις δωρεές του σε οργανώσεις που αντιτάχθηκαν στον γάμο των ομοφυλοφίλων.
