Υποθέσεις σφαγείων, στην αμερικανική ιστορία, νομική διαμάχη που οδήγησε σε απόφαση ορόσημου του Ανωτάτου Δικαστηρίου των ΗΠΑ το 1873 για τον περιορισμό της ρήτρας προστασίας των προνομίων και ασυλιών της δέκατης τέταρτης τροποποίησης του αμερικανικού συντάγματος.
Το 1869, ο κρατικός νομοθέτης της Λουιζιάνας παραχώρησε το μονοπώλιο της επιχείρησης σφαγής της Νέας Ορλεάνης σε μία εταιρεία. Άλλα σφαγεία άσκησαν αγωγή, υποστηρίζοντας ότι το μονοπώλιο παρέκκλινε τα προνόμια και τις ασυλίες τους ως πολίτες των ΗΠΑ και τους στερούσε περιουσία χωρίς τη δέουσα νομική διαδικασία. Όταν η αγωγή έφτασε στο Ανώτατο Δικαστήριο το 1873, παρουσίασε την πρώτη δοκιμή της Δέκατης Έβδομης Τροποποίησης, ένα μέτρο Ανασυγκρότησης που επικυρώθηκε το 1868.
Με πλειοψηφία πέντε προς τέσσερα, το Δικαστήριο αποφάσισε εναντίον των άλλων σφαγείων. Ο αναπληρωτής δικαστής Samuel F. Miller, για την πλειοψηφία, δήλωσε ότι η δέκατη τέταρτη τροπολογία είχε «έναν διαπερατό σκοπό»: προστασία των νεοαποκτηθέντων μαύρων. Ωστόσο, η τροποποίηση δεν μετατόπισε τον έλεγχο όλων των πολιτικών δικαιωμάτων από τα κράτη στην ομοσπονδιακή κυβέρνηση. Τα κράτη εξακολουθούν να διατηρούν νομική δικαιοδοσία για τους πολίτες τους και η ομοσπονδιακή προστασία των πολιτικών δικαιωμάτων δεν επεκτείνεται στα δικαιώματα ιδιοκτησίας των επιχειρηματιών.
Οι διαφωνούντες δικαστές έκριναν ότι η Δέκατη τέταρτη τροποποίηση προστατεύει όλους τους πολίτες των ΗΠΑ από κρατικές παραβιάσεις προνομίων και ασυλιών και ότι η κρατική παραβίαση των δικαιωμάτων ιδιοκτησίας ήταν παραβίαση της δέουσας διαδικασίας.
Οι υποθέσεις σφαγείων αντιπροσώπευαν μια προσωρινή αντιστροφή της τάσης προς τον συγκεντρωτισμό της εξουσίας στην ομοσπονδιακή κυβέρνηση. Το πιο σημαντικό, για τον περιορισμό της ρήτρας περί προστασίας των προνομίων και ασυλιών, το δικαστήριο αποδυνάμωσε ακούσια την εξουσία της δέκατης έκτης τροποποίησης για την προστασία των πολιτικών δικαιωμάτων των μαύρων.
