Ο Άγιος Γεώργιος, (άνθισε τον 3ο αιώνα - πέθανε, παραδοσιακά Λύδα, Παλαιστίνη [τώρα Λοντ, Ισραήλ] · γιορτή 23 Απριλίου), πρώιμος χριστιανός μάρτυρας που κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα έγινε ιδανικό πολεμικής ανδρείας και ανιδιοτέλειας. Είναι ο προστάτης άγιος της Αγγλίας.
Τίποτα από τη ζωή ή τις πράξεις του Γιώργου δεν μπορεί να αποδειχθεί, αλλά η παράδοση υποστηρίζει ότι ήταν Ρωμαίος στρατιώτης και βασανίστηκε και αποκεφαλιστεί υπό τη δίωξη των Χριστιανών του Διοκλητιανού το 303. Οι θρύλοι για αυτόν ως άγιος-πολεμιστής, που χρονολογούνται από τον 6ο αιώνα, έγιναν δημοφιλείς και όλο και πιο υπερβολικό. Η Legenda aurea του Jacob de Voragine (1265–66; Golden Legend) επαναλαμβάνει την ιστορία της διάσωσης μιας κόρης του Λιβυκού βασιλιά από έναν δράκο και στη συνέχεια σκότωσε το τέρας σε αντάλλαγμα για μια υπόσχεση από τους υπηκόους του βασιλιά να βαφτιστεί. Η θανάτωση του δράκου από τον Τζωρτζ μπορεί να είναι μια χριστιανική εκδοχή του θρύλου του Περσέα, ο οποίος λέγεται ότι διέσωσε την Ανδρομέδα από ένα θαλάσσιο τέρας κοντά στη Λύδα. Πρόκειται για ένα θέμα που εκπροσωπείται πολύ στην τέχνη, ενώ ο άγιος απεικονίζεται συχνά ως νεαρός που φοράει πανοπλία του ιππότη με ερυθρό σταυρό.
Ο Γιώργος ήταν γνωστός στην Αγγλία τουλάχιστον τον 8ο αιώνα. Οι επαναπατρισμένοι σταυροφόροι πιθανότατα διαδόθηκαν τη λατρεία του (λέγεται ότι είχε δει να βοηθά τους Φράγκους στη μάχη της Αντιόχειας το 1098), αλλά πιθανότατα δεν αναγνωρίστηκε ως προστάτης άγιος της Αγγλίας έως ότου ο Βασιλιάς Έντουαρντ Γ΄ (βασιλείς 1327–77) τον έκανε προστάτης του νεοσυσταθέντος Most Noble Order of the Garter. Υιοθετήθηκε επίσης ως προστάτης πολλών άλλων μεσαιωνικών δυνάμεων, όπως η Πορτογαλία, η Γένοβα και η Βενετία. Με το πέρασμα της ιπποτικής εποχής και τελικά της Προτεσταντικής Μεταρρύθμισης, η λατρεία του Αγίου Γεωργίου μειώθηκε. Η γιορτή του έχει ένα μικρότερο καθεστώς στο ημερολόγιο της Εκκλησίας της Αγγλίας. μια ιερή ημέρα υποχρέωσης των ρωμαιοκαθολικών καθολικών μέχρι τα τέλη του 18ου αιώνα, είναι πλέον ένα προαιρετικό μνημείο για την τοπική τήρηση.
