Πυρκαγιά, φυτική ασθένεια, που προκαλείται από το βακτήριο Erwinia amylovora, που μπορεί να δώσει στα μολυσμένα φυτά μια καυτή εμφάνιση. Η πυρκαγιά επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τα μέλη της οικογένειας των τριαντάφυλλων (Rosaceae). Έχει καταστρέψει οπωρώνες αχλαδιών και μήλων σε μεγάλο μέρος της Βόρειας Αμερικής, σε μέρη της Ευρώπης, και στη Νέα Ζηλανδία και την Ιαπωνία. Πολλά άλλα οικονομικά σημαντικά γεωργικά και καλλωπιστικά φυτά μπορούν επίσης να επηρεαστούν, όπως αμύγδαλο, βερίκοκο, κεράσι, κοτοναστερίνα, καβούρι, κυδώνι ανθοφορίας, κραταίγου, μούσμουλο, μενταγιόν, τέφρα βουνού, δαμάσκηνο, κυδώνι, βατόμουρο, τριαντάφυλλο, σμέουρα και spirea.
Τα συμπτώματα της πυρκαγιάς περιλαμβάνουν ένα ξαφνικό καφέ έως μαύρο μαρασμό και το θάνατο των ανθών, των καρπών, των φύλλων, των κλαδιών και των κλαδιών. Πολύ ευαίσθητα φυτά εμφανίζονται σαν να καίγονται από φωτιά και μπορεί να πεθάνουν. Cankers - ελαφρώς βυθισμένα, περικυκλωμένα, σκούρο καφέ έως πορφυρό μαύρο τραύμα με ένα αιχμηρό, συχνά ραγισμένο περιθώριο - σχηματίζονται σε κλαδιά, κλαδιά και κορμό, προκαλώντας τερματική ανατροπή. Τα φρούτα είναι εμποτισμένα με νερό, αργότερα γίνονται καφέ ή μαύρο και συρρικνωμένα. Όταν ο καιρός είναι ζεστός και υγρός την άνοιξη, σταγονίδια βακτηριδιακής ροής εμφανίζονται στην επιφάνεια του «συγκράτησης». Τα βακτηρίδια που εκβάλλουν μεταφέρονται από έντομα, άνεμο και βροχή για να μολύνουν νέα φυτά και ιστούς. Τα βακτήρια εξαπλώνονται ενδοκυτταρικά και έως 1,2 μέτρα (4 πόδια) μέσω αγγειακού ιστού στο ξύλο, κατά τα τέλη της άνοιξης και τις αρχές του καλοκαιριού, σκουραίνουν και σκοτώνουν τον ιστό. Ένα μικρό ποσοστό των βακτηρίων ξεχειλίζει στα περιθώρια των κλαδιών και των καρκίνων του κορμού, έτοιμα να επαναλάβουν τον κύκλο της νόσου ξεκινώντας την επόμενη άνοιξη σχετικά με τον χρόνο άνθησης.
Η πυρκαγιά είναι δύσκολο να ελεγχθεί, ειδικά σε ζεστές καιρικές συνθήκες. Το μολυσμένο ξύλο πρέπει να αφαιρεθεί στα τέλη του καλοκαιριού, το φθινόπωρο ή το χειμώνα, όταν τα βακτήρια δεν εξαπλώνονται ενεργά. Τα σπρέι ανθών χαλκού μπορούν να εφαρμοστούν όταν τα φυτά αρχίζουν να ανθίζουν, αλλά έχουν περιορισμένη αποτελεσματικότητα και μπορούν να βλάψουν τα φρούτα. Τα σπρέι στρεπτομυκίνης έχουν χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη νέων μολύνσεων, αλλά έχουν επίσης συμβάλει σε εστίες ανθεκτικών στα αντιβιοτικά σε ορισμένες περιοχές. Έχουν αναπτυχθεί ανθεκτικές ποικιλίες διαφόρων ευαίσθητων φυτών.
