Jean de Béthencourt, (γεννημένος 1360 - πέθανε το 1422, Grainville, Γαλλία), Νορμανδός-Γάλλος εξερευνητής, γνωστός ως ο κατακτητής των Καναρίων Νήσων.
Ο Béthencourt ξεκίνησε για τις Καναρίους Νήσους από τη Λα Ροσέλ της Γαλλίας, την 1η Μαΐου 1402, σε μια κοινή αποστολή με τον Gadifer de La Salle. Οι δύο εξερευνητές είχαν αποκτήσει έναν ταύρο από τον αντιπόπιο Βενέδικτος XIII, δίνοντας επιδοτήσεις στους συμμετέχοντες στην κατάκτηση. Λίγο μετά την άφιξή τους στα νησιά (Ιούνιος), ο Béthencourt, κατόπιν συμφωνίας με τον Gadifer, αναχώρησε για την Ισπανία για να ζητήσει βοήθεια. Επέστρεψε μετά από περίπου 18 μήνες, με τον τίτλο του βασιλιά των νησιών, που του είχε απονεμηθεί από τον Χένρι Γ΄ της Καστίλης, αφού ο Μπέτενκορτ τον αποτίμησε. Η μακρά απουσία και οι αυτοπροωθούμενες ενέργειες του Béthencourt προκάλεσαν μια διαμάχη με τον Gadifer, ο οποίος εν τω μεταξύ εξερεύνησε και κατέλαβε τα νησιά Lanzarote και Fuerteventura. Ο Gadifer επέστρεψε στη Γαλλία μετά τη διαμάχη. Ο Béthencourt πρόσθεσε το νησί Ferro στον αριθμό των κατακτημάτων και αποίκησε τα κατακτημένα νησιά με χωρικούς Norman και Basque. Ο Béthencourt ανέθεσε αργότερα τη διοίκηση της αποικίας στον ανιψιό του, Maciot de Béthencourt, και επέστρεψε στη Γαλλία το 1406.
