Juan Sánchez Cotán, (γεννημένος το 1561, Orgaz, Ισπανία - πέθανε 8 Σεπτεμβρίου 1627, Γρανάδα), ζωγράφος που θεωρείται ένας από τους πρωτοπόρους του μπαρόκ ρεαλισμού στην Ισπανία. Ένας βαθιά θρησκευτικός άνθρωπος, είναι γνωστός για τις ακίνητες ζωές του, οι οποίοι στην οπτική τους αρμονία και την ψευδαίσθηση του βάθους μεταφέρουν ένα αίσθημα ταπεινότητας και μυστικιστικής πνευματικότητας.
Μαθητής του διάσημου νεκρού ζωγράφου Blas del Prado, Sánchez επηρεάστηκε νωρίς από το πνεύμα του καθολικού μυστικισμού που κυριάρχησε στην πνευματική ζωή του Τολέδο εκείνη την εποχή. Μπαίνοντας σε ένα μοναστήρι στη Σεγκόβια το 1603 ως Καρθουσιανός αδελφός, μεταφέρθηκε στη Γρανάδα το 1612 και παρέμεινε εκεί μέχρι το θάνατό του.
Αν και ζωγράφισε άλλα θέματα, θυμάται ο Σάντσεζ. Χαρακτηρίζονται από έναν λεπτομερή ρεαλισμό και μια αίσθηση όγκου και βάθους. Η ανησυχία του για τις σχέσεις μεταξύ των αντικειμένων και για την επίτευξη της ψευδαίσθησης της πραγματικότητας μέσω της χρήσης του φωτός και της σκιάς ήταν σημαντική επιρροή στο έργο του Francisco de Zurbarán και άλλων μεταγενέστερων Ισπανών ζωγράφων.
