Η μενθόλη, που ονομάζεται επίσης καμφορά μέντας, τερπένιο αλκοόλη με έντονη μέντα, δροσερή μυρωδιά και γεύση. Λαμβάνεται από έλαιο μέντας ή παράγεται συνθετικά με υδρογόνωση θυμόλης. Η μενθόλη χρησιμοποιείται φαρμακευτικά σε αλοιφές, σταγόνες βήχα και ρινικές εισπνοές. Χρησιμοποιείται επίσης ως αρωματική ουσία σε τρόφιμα, τσιγάρα, λικέρ, καλλυντικά και αρώματα.
Το μόριο μενθόλης μπορεί να υπάρχει ως ένα από τα δύο εναντιομερή (ισομερή κατοπτρικής εικόνας). Το φυσικά απαντώμενο υλικό είναι η levorotatory μορφή (η ένωση που περιστρέφει το επίπεδο του πολωμένου φωτός προς τα αριστερά), που ονομάζεται (-) - μενθόλη (ή l-μενθόλη). Η συνθετική μενθόλη είναι ρακεμική, αποτελούμενη από ίσες ποσότητες (-) - μενθόλη και (+) - μενθόλη (ή d-μενθόλη), με το τελευταίο να είναι το ισομερές που περιστρέφει το επίπεδο του πολωμένου φωτός προς τα δεξιά.
