Ο Pablo de Sarasate, ο Pablo Martin Melitón De Sarasate Y Navascuéz, (γεννήθηκε στις 10 Μαρτίου 1844, Παμπλόνα, Ισπανία - πέθανε.
Ξεκινώντας τις σπουδές του για βιολί στην ηλικία των πέντε ετών, ο Sarasate έδωσε την πρώτη του παράσταση σε ηλικία οκτώ ετών και αργότερα σπούδασε στο Ωδείο του Παρισιού. Το 1859 ξεκίνησε τις συναυλίες που τον έκαναν διάσημο σε όλο τον κόσμο. Το παιχνίδι του θαυμάζονταν ιδιαίτερα για τη γλυκύτητα και την καθαρότητα του τόνου, τον τέλειο τονισμό και την άψογη τεχνική που φαινόταν αβίαστη. Πολλοί εξέχοντες συνθέτες, όπως ο Camille Saint-Saëns, ο Max Bruch, ο oudouard Lalo και ο Antonín Dvořák, έγραψαν κομμάτια για αυτόν. Ο Sarasate είναι επίσης γνωστός ως συνθέτης της μουσικής του βιολιού βιρτουόζο, με το πιο δημοφιλές έργο του να είναι ο Zigeunerweisen (1878), μια φαντασία σε στυλ τσιγγάνων για βιολί και ορχήστρα.
