Viktor Meyer, (γεννημένος στις 8 Σεπτεμβρίου 1848, Βερολίνο - πέθανε 8 Αυγούστου 1897, Χαϊδελβέργη, Μπάντεν), Γερμανός χημικός που συνέβαλε σημαντικά στη γνώση τόσο της οργανικής όσο και της ανόργανης χημείας.
Ο Meyer σπούδασε υπό τον αναλυτικό χημικό Robert Bunsen, τον οργανικό χημικό Emil Erlenmeyer και τον φυσικό Gustav Kirchhoff στο Πανεπιστήμιο της Χαϊδελβέργης, όπου έλαβε το διδακτορικό του. το 1867 και όπου αργότερα διαδέχθηκε τον Bunsen (1889–97). Ο Meyer είχε προηγουμένως υπηρετήσει ως καθηγητής χημείας στο Πολυτεχνικό Ινστιτούτο της Ζυρίχης (1872-85) και στο Πανεπιστήμιο του Γκέτινγκεν (1885-89).
Επινοώντας μια μέθοδο προσδιορισμού της πυκνότητας ατμών ανόργανων ουσιών σε υψηλές θερμοκρασίες (1871), ο Meyer διαπίστωσε ότι τα διατομικά μόρια ιωδίου και βρωμίου διαχωρίζονται σε άτομα κατά τη θέρμανση. Το 1872 ανακάλυψε τις αλειφατικές νιτρο ενώσεις. Δημιουργός του όρου στερεοχημεία, η μελέτη μορίων ταυτόσημων στη χημική δομή αλλά με διαφορετικές χωρικές διαμορφώσεις (στερεοϊσομερή), ο Meyer ανακάλυψε (1878) τις οξίμες (οργανικές ενώσεις που περιέχουν όλες την ομάδα> C = NOH) και έδειξε το στερεοϊσομερισμό τους. Επινόησε επίσης τον όρο στεροειδές εμπόδιο για να δηλώσει το ενεργειακό εμπόδιο στην περιστροφή διαφορετικών τμημάτων ενός οργανικού μορίου που προκαλείται από την παρουσία στο μόριο ογκωδών πλευρικών ομάδων.
Έντονος παρατηρητής, μετέτρεψε την αποτυχία μιας επίδειξης διάλεξης στην ανακάλυψή του (1882) θειοφαινίου, μιας οργανικής ένωσης που περιέχει θείο που μοιάζει με βενζόλιο στις χημικές και φυσικές του ιδιότητες.
