Aucassin et Nicolette, γαλλική chantefable στις αρχές του 13ου αιώνα (μια ιστορία που αφηγείται σε εναλλασσόμενες ενότητες στίχου και πεζογραφίας, το πρώτο τραγούδι, το τελευταίο απαγγέλθηκε). Ο Aucassin, «προικισμένος με όλες τις καλές ιδιότητες», είναι ο γιος του Count of Beaucaire και ερωτεύεται τη Nicolette, έναν αιχμάλωτο Saracen που έγινε Χριστιανός. Οι εραστές φυλακίζονται αλλά καταφέρνουν να ξεφύγουν και, μετά από πολλές αντιξοότητες (συμπεριλαμβανομένης της πτήσης, της σύλληψης και του ναυαγίου), είναι σε θέση να παντρευτούν. Αυτό το θέμα αντιμετωπίστηκε επίσης στο ρομαντισμό των Floire et Blancheflor, με τον οποίο οι Aucassin et Nicolette πιστεύεται ότι μοιράζονται κοινές μαυριτανικές και ελληνοβυζαντινές πηγές.
Ο συγγραφέας του chantefable μπορεί να ήταν επαγγελματίας μικρός από τη βορειοανατολική Γαλλία, στη διάλεκτο του οποίου γράφτηκε το έργο. Ο συγγραφέας δείχνει περισσότερο σθένος στο στίχο του έργου και στα μουσικά τμήματα παρά στην αφήγηση πεζογραφίας, στην οποία εμφανίζει συγκριτικά μικρή ικανότητα. Απεικονίζει έντονα το πάθος της νέας αγάπης, αλλά επίσης χλευάζει τόσο το επικό όσο και το ρομαντισμό, απεικονίζοντας τη Νικολέτ γεμάτη επινοητικότητα, ενώ ο Aucassin είναι απλώς ένας αγαπημένος σάκος που δεν έχει πρωτοβουλία, δεν σέβεται τους γονείς του, πρέπει να δωροδοκηθεί για να κάνει το καθήκον του ως ιππότης, και υπερασπίζεται την κληρονομιά του απρόσεκτα μέχρι να αντιμετωπίσει το θάνατο. Ούτε ο Aucassin είναι πολύ καλός Χριστιανός, όταν στο chantefable προτιμάει την κόλαση με τη Nicolette και τη συντροφιά των αμαρτωλών στον παράδεισο με τους κακούς φοιτητές και τους κουτσούς. Αυτά τα τελευταία χαρακτηριστικά μπορεί να εξηγήσουν την προφανή έλλειψη δημοτικότητας των Aucassin et Nicolette στον Μεσαίωνα, αλλά θεωρήθηκε επαρκώς λογοκλοπή στο Clarisse et Florent, μια συνέχεια του chanson de geste Huon de Bordeaux του 13ου αιώνα. Οι Aucassin et Nicolette διατηρούνται σε ένα μόνο χειρόγραφο, το οποίο φυλάσσεται στο Γαλλικό Bibliothèque Nationale.
