Πουλί ελεφάντων, (οικογένεια Aepyornithidae), οποιοδήποτε από τα πολλά είδη εξαφανισμένων γιγάντων πτηνών χωρίς πτήση που ταξινομούνται στην οικογένεια Aepyornithidae και βρέθηκε ως απολιθώματα στα αποθέματα Pleistocene και Holocene στο νησί της Μαδαγασκάρης. Οι σύγχρονες ταξινομίες περιλαμβάνουν τρία γένη (Aepyornis, Mullerornis και Vorombe), με το είδος V. titan να είναι το μεγαλύτερο μέλος της οικογένειας και το μεγαλύτερο πουλί που έζησε ποτέ.
Τα απολιθώματα πουλιών από ελέφαντες είναι γνωστά από τον 19ο αιώνα και οι πρώτες πλήρεις περιγραφές έγιναν από τον Γάλλο ζωολόγο Isidore Geoffroy Saint-Hilaire. Κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα, 13 είδη περιγράφηκαν και ταξινομήθηκαν σε τρία γένη - Aepyornis, Mullerornis και Flacourtia. Μέχρι τον 21ο αιώνα, ωστόσο, μελέτες που χρησιμοποιούν μοριακές και μορφολογικές τεχνικές ενοποίησαν διάφορα είδη, μειώνοντας τον αριθμό σε τέσσερα και οκτώ.
Τα υπολείμματα πουλιών ελέφαντας είναι άφθονα και τα απολιθωμένα στοιχεία δείχνουν ότι κάθε είδος κατασκευάστηκε μαζικά, με κωνικά ράμφη, κοντά παχιά πόδια, τρίποδα πόδια και σχετικά μικρά φτερά που ήταν άχρηστα για πτήση. Έτσι, οι ερευνητές προτείνουν ότι αυτά τα πουλιά ήταν πιθανώς αργοί κάτοικοι των δασών. Ορισμένες μορφές Aepyornis είχαν πολύ μεγάλο μέγεθος, πλησιάζοντας 3 μέτρα (10 πόδια) ύψος και ζυγίζοντας περίπου 450 κιλά (1.000 λίβρες). Το μεγαλύτερο γνωστό είδος, ο V. titan, είχε ύψος τουλάχιστον 3 μέτρα και ζύγιζε κατά μέσο όρο περίπου 650 kg (1.400 λίβρες). Ωστόσο, ορισμένες εκτιμήσεις υποδηλώνουν ότι τα μεγαλύτερα άτομα θα μπορούσαν να είχαν ζυγίσει έως και 860 κιλά (1.900 κιλά), καθιστώντας το το μεγαλύτερο γνωστό πουλί στον κόσμο.
Τα απολιθωμένα υπολείμματα αυγών πουλιών ελέφαντα είναι επίσης σχετικά κοινά. Τα αυγά τους ήταν τα μεγαλύτερα αυγά που γεννήθηκαν από οποιοδήποτε ζώο. Το μήκος του αυγού και το πλάτος του A. maximus κυμαίνονταν μεταξύ 26,4 και 34 cm (10,4 και 13,4 ίντσες) και 19,4 και 24,5 cm (7,6 και 9,6 ίντσες), αντίστοιχα.
Τα πουλιά ελεφάντων εμφανίστηκαν σχετικά αργά στα απολιθώματα. Ήταν πρωτόγονα μέλη των στρουθιονιδών, μια εξελικτική γενεαλογία που περιλαμβάνει στρουθοκαμήλους, ραφές και emus. Τα πουλιά ελεφάντων επέζησαν στη Μαδαγασκάρη μέχρι την περίοδο της ανθρώπινης κατοχής του νησιού και μελέτες χρονολόγησης άνθρακα υποδηλώνουν ότι το μακρύτερα επιζών είδος πουλιών ελέφαντα, A. hildebrandti, διήρκεσε στην κεντρική ορεινή περιοχή του νησιού μέχρι περίπου 1.560-1.300 χρόνια πριν. Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι ο θάνατος της ομάδας πιθανότατα προήλθε από ένα συνδυασμό αλλαγής κλίματος και βλάστησης, πίεσης κυνηγιού από ανθρώπους και απώλειας ενδιαιτημάτων λόγω αποψίλωσης.
