Τζορτζ Γκιπ, με το όνομά του ο Γκίπερ, (γεννημένος στις 18 Φεβρουαρίου 1895, Λόριουμ, Μίσιγκαν, ΗΠΑ - πέθανε στις 14 Δεκεμβρίου 1920, Σάουθ Μπεντ, Ιντιάνα), Αμερικανός ποδοσφαιριστής στο Πανεπιστήμιο της Νοτρ Νταμ (1917-2020) που έγινε σχολικός θρύλος.
Ο Gipp μπήκε στην Notre Dame με υποτροφία μπέιζμπολ, αλλά προσλήφθηκε για ποδόσφαιρο από τον προπονητή Knute Rockne, ο οποίος είδε τον Gipp να κλωτσάει και να περνά ένα ποδόσφαιρο σε γειτονικό γήπεδο δίπλα στο γήπεδο. Ο Gipp έπαιξε 32 συνεχόμενα παιχνίδια για τη Notre Dame και σημείωσε 83 touchdowns. Σε ένα παιχνίδι του 1917 προφανώς επρόκειτο να κάνει λάκτισμα, αλλά αντ 'αυτού έριξε ένα γκολ στα 62-γιάρδες. Ο Gipp διορίστηκε αρχηγός της ομάδας για το 1920, αλλά απελάθηκε από το πανεπιστήμιο επειδή έλειπε πάρα πολλά μαθήματα και συχνότατα σε όρια. Ήταν βοηθός του Rockne πριν αποκατασταθεί ως φοιτητής. Την τελευταία σεζόν του απολάμβανε μια από τις μεγαλύτερες εμφανίσεις του, κερδίζοντας συνολικά 324 γιάρδες και οδηγώντας την Νοτρ Νταμ, με 14-7 στο ημίχρονο, σε μια νίκη 27-17 επί του Στρατού. Αργότερα εκείνη τη σεζόν αρρώστησε και τελικά ανέπτυξε την πνευμονία από την οποία πέθανε. Δύο εβδομάδες πριν από το θάνατό του, έγινε ο πρώτος All-American της Notre Dame.
Στο ημίχρονο κατά τη διάρκεια ενός αγώνα χωρίς σκορ με το Στρατό το 1928, ο Ρόκνε ζήτησε από την ομάδα να «κερδίσει ένα για το Gipper», τηρώντας μια υπόσχεση ότι είπε ότι είχε κάνει στον Γκιπ στο κοίλο του. Είναι απίθανο ο Gipp να υποβάλει ποτέ ένα τέτοιο αίτημα, αλλά η ιστορία ενίσχυσε τον θρύλο του Gipp. (Η Νοτρ Νταμ συγκεντρώθηκε για να νικήσει τον Στρατό 12–6 εκείνο το έτος.) Ο θρύλος κάηκε περαιτέρω όταν ο Ρόναλντ Ρέιγκαν (ο μελλοντικός πρόεδρος των ΗΠΑ) έπαιξε το ρόλο του Γκιπ στην ταινία Knute Rockne — All American (1940).
