Javier Pérez de Cuéllar, (γεννήθηκε στις 19 Ιανουαρίου 1920, Λίμα, Περού - πέθανε στις 4 Μαρτίου 2020, Λίμα), περουβιανός διπλωμάτης, ο οποίος διετέλεσε πέμπτος γενικός γραμματέας των Ηνωμένων Εθνών (1982–91) και ως πρωθυπουργός Περού (2000–01).
Αφού παρακολούθησε το Καθολικό Πανεπιστήμιο της Λίμα, ο Pérez de Cuéllar προσχώρησε στο υπουργείο Εξωτερικών το 1940 και τη διπλωματική υπηρεσία το 1944. Αφού υπηρετούσε σε πρεσβείες στη Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Βολιβία και τη Βραζιλία, επέστρεψε το 1961 στο Υπουργείο Εξωτερικών, όπου παρέμεινε μέχρι το 1969 (εκτός από διετή θητεία, 1964–66, ως πρέσβης στην Ελβετία). Αφού υπηρέτησε ως πρώτος πρεσβευτής του Περού στη Σοβιετική Ένωση (1969–71), έγινε μόνιμος εκπρόσωπος του Περού στα Ηνωμένα Έθνη, μια θέση που κατείχε μέχρι να γίνει γενικός γραμματέας την 1η Ιανουαρίου 1982, που διαδέχθηκε τον Kurt Waldheim στη θέση αυτή.
Ο Pérez de Cuéllar υποστήριξε επανειλημμένα τη χρήση του Συμβουλίου Ασφαλείας των Ηνωμένων Εθνών για τη διατήρηση της ειρήνης και για να χρησιμεύσει ως φόρουμ διαπραγματεύσεων. Επανεκλέχθηκε σε άλλη πενταετή θητεία ως γενικός γραμματέας το 1986. Τον Αύγουστο του 1988 ο Pérez de Cuéllar διαπραγματεύτηκε προσωπικά την κατάπαυση του πυρός που έληξε ενεργές εχθροπραξίες στον πόλεμο Ιράν-Ιράκ.
Το 1995 ο Pérez de Cuéllar έτρεξε ανεπιτυχώς εναντίον του Alberto Fujimori για την περουβιανή προεδρία. Αργότερα υπηρέτησε ως πρωθυπουργός του Περού (2000–01), βοηθώντας στην αποκατάσταση της δημοκρατίας στη χώρα. Ένας εξειδικευμένος διπλωμάτης, ο Pérez de Cuéllar έγραψε το Manual de derecho diplomático (1964, «Εγχειρίδιο του διπλωματικού δικαίου»).
