Ο Milton Snavely Hershey, (γεννημένος στις 13 Σεπτεμβρίου 1857, κοντά στο Hockersville, Pa., ΗΠΑ - πέθανε στις 13 Οκτωβρίου 1945, Hershey, Pa.), Αμερικανός κατασκευαστής και φιλάνθρωπος που ίδρυσε την Hershey Chocolate Corporation και διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο στη σοκολάτα. σε μεγάλο μέρος του κόσμου.
Μετά από μια ελλιπή αγροτική σχολική εκπαίδευση, ο Hershey μαθητευόταν σε ηλικία 15 ετών σε ζαχαροπλάστη στο Λάνκαστερ, Pa. Μετά την ολοκλήρωση της μαθητείας του το 1876 ίδρυσε το δικό του κατάστημα καραμελών στη Φιλαδέλφεια, αλλά η επιχείρηση απέτυχε έξι χρόνια αργότερα. Μετά από μια απόπειρα κατασκευής καραμελών στη Νέα Υόρκη, η Hershey επέστρεψε στο Λάνκαστερ, όπου η καινοτόμος χρήση του φρέσκου γάλακτος σε καραμέλες αποδείχθηκε εξαιρετικά επιτυχημένη. Ίδρυσε την εταιρεία Lancaster Caramel, η οποία συνέχισε να κατασκευάζει καραμέλες τη δεκαετία του 1890, ενώ ο Hershey άρχισε να ενδιαφέρεται όλο και περισσότερο για τη σοκολάτα. Το 1900 ο Hershey πούλησε την εταιρεία καραμέλας του για 1.000.000 δολάρια, μετά την οποία επικεντρώθηκε στην τελειοποίηση μιας φόρμουλας για σοκολάτες. Το 1903 άρχισε να χτίζει στην τοποθεσία του Hershey, Pa., Ενός εργοστασίου που έγινε το μεγαλύτερο εργοστάσιο παραγωγής σοκολάτας στον κόσμο. Με βάση τη δημοτικότητα των μπαρ σοκολάτας γάλακτος, η νέα του εταιρεία αναπτύχθηκε ραγδαία παρά την άρνηση του Hershey να διαφημίσει τα προϊόντα της. Η εταιρία Hershey έλαβε πολλές δημόσιες παροχές υπό την εταιρεία του, αλλά καλοπροαίρετο έλεγχο. Το 1918 ο Hershey παρέδωσε το μεγαλύτερο μέρος της περιουσίας του στο Ίδρυμα MS Hershey, το οποίο στηρίζει τη Σχολή Milton Hershey, μια επαγγελματική σχολή που ιδρύθηκε από αυτόν.
