Μετρό, αλυσίδα εστιατορίων που ειδικεύεται σε υποβρύχια σάντουιτς. Το 2002 έγινε η μεγαλύτερη αλυσίδα γρήγορου φαγητού στις Ηνωμένες Πολιτείες, μετρούμενη από τον αριθμό των καταστημάτων. Η εταιρεία δραστηριοποιείται σε περισσότερες από 100 χώρες. Τα κεντρικά γραφεία βρίσκονται στο Μίλφορντ του Κονέκτικατ.
Το Subway ξεκίνησε τον Αύγουστο του 1965 ως συνεργασία μεταξύ του Fred DeLuca, ενός 17χρονου που χρειαζόταν χρήματα για το κολέγιο και του Peter Buck, οικογενειακού φίλου με διδακτορικό. στη φυσική. Ο Μπακ δανείστηκε στη DeLuca 1.000 $ για να ανοίξει ένα εστιατόριο με πακέτο στο Μπρίτζπορτ του Κονέκτικατ. Το εστιατόριο ονομαζόταν "Pete's Super Submarines" επειδή τα υποβρύχια σάντουιτς ήταν η ειδικότητα του μενού.
Το 1966 οι DeLuca και Buck ίδρυσαν μια εταιρεία που ονομάζεται Doctor's Associates. Η DeLuca αναγνώρισε αργότερα τον γιατρό ως Buck και τον συνεργάτη ως τον εαυτό του. Ένα δεύτερο κατάστημα άνοιξε το 1966 και δύο χρόνια αργότερα το όνομα του εστιατορίου άλλαξε σε Subway. Μετά από επέκταση σε 16 καταστήματα που ανήκουν και λειτουργούν, τα πρώτα εστιατόρια franchise άνοιξαν το 1974. Μέχρι το 1982 η εταιρεία ισχυριζόταν ότι ήταν η μεγαλύτερη «υποκατάστημα» στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα πρώτα καταστήματα εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών άνοιξαν στο Μπαχρέιν το 1984. Στη δεύτερη δεκαετία του 21ου αιώνα, υπήρχαν περισσότερα από 40.000 εστιατόρια μετρό σε όλο τον κόσμο. Μέχρι τότε, όλα τα καταστήματα ανήκαν σε franchisees. Ο DeLuca πέθανε τον Σεπτέμβριο του 2015, μετά τον οποίο ο καθημερινός έλεγχος της εταιρείας πέρασε στην αδερφή του, Suzanne Greco. Η εταιρεία παρέμεινε ιδιωτική.
Ένα υποβρύχιο σάντουιτς φτιάχνεται γεμίζοντας ένα χωρισμένο ιταλικό ρολό με διάφορα κομμένα κρέατα, τυριά, λαχανικά και καρυκεύματα. Το όνομα προέρχεται από το σχήμα του σάντουιτς. Αυτός ο τύπος σάντουιτς ονομάζεται επίσης hoagie, ήρωας σάντουιτς, φτωχό αγόρι (ή po 'boy) σάντουιτς, ιταλικό σάντουιτς ή μύλος. Σε αντίθεση με το μεγαλύτερο μέρος του γρήγορου φαγητού που πωλείται από αλυσίδες εστιατορίων, τα προϊόντα του μετρό συνήθως δεν τηγανίζονται και διακοσμούνται ελεύθερα με φρέσκα λαχανικά. Ο υπόγειος σιδηρόδρομος είναι επομένως ικανός να τοποθετηθεί ως προμηθευτής υγιεινών φαστ φουντ. Η εταιρεία έκανε μια μικρή διασημότητα του Jared Fogle, ο οποίος ισχυρίστηκε ότι είχε χάσει πάνω από 200 κιλά (90 κιλά) σε μια δίαιτα με σάντουιτς μετρό, ενώ ήταν φοιτητής στο Πανεπιστήμιο της Ιντιάνα. Ο Fogle υπηρέτησε ως εκπρόσωπος του μετρό από το 2000 έως το 2015, όταν ένα σκάνδαλο και ποινικές κατηγορίες τερμάτισαν την καριέρα του.
