Κύριος ψυχαγωγία και ποπ κουλτούρα

Φυτά και φρούτα Tomatillo

Φυτά και φρούτα Tomatillo
Φυτά και φρούτα Tomatillo

Βίντεο: "Αειφορία"-Φρούτα του δάσους Α΄-ΓΕΝΙΚΑ ΓΙΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΟΤΙΚΑ ΦΥΤΑ-ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΟ 2024, Ενδέχεται

Βίντεο: "Αειφορία"-Φρούτα του δάσους Α΄-ΓΕΝΙΚΑ ΓΙΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΟΤΙΚΑ ΦΥΤΑ-ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΟ 2024, Ενδέχεται
Anonim

Το Tomatillo, (Physalis philadelphica), κάλεσε επίσης μεξικάνικο κεράσι ή μεξικάνικη φλούδα ντομάτα, ετήσιο φυτό της οικογένειας nighthade (Solanaceae) και τα ξινά βρώσιμα φρούτα του. Το φυτό είναι εγγενές στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική, όπου υπήρξε μια σημαντική καλλιέργεια τροφίμων εδώ και χιλιετίες. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά και μερικές φορές γίνονται σούπες, μαρμελάδες ή τσουτάν. Στο Μεξικό και τη Γουατεμάλα, οι ντομάτες και οι πικάντικες πιπεριές συνήθως ψήνονται και στη συνέχεια αλέθονται μαζί για να σχηματίσουν salsa verde, μια πράσινη σάλτσα που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε κρέατα και άλλα τρόφιμα. Οι ντομάτες είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ και νιασίνης.

Το φυτό tomatillo μπορεί να είναι όρθιο ή προσκύνημα και συνήθως δεν φτάνει περισσότερο από 1 μέτρο (3,3 πόδια) σε ύψος. Τα στελέχη είναι μερικές φορές ελαφρώς τριχωτά και φέρουν ωοειδή, ακανόνιστα οδοντωτά φύλλα. Τα λουλούδια φέρουν τους άξονες των φύλλων και διαθέτουν πέντε συντηγμένα πέταλα που είναι συνήθως κίτρινα με σκούρα σημεία προς τη βάση. Τα φυτά είναι αυτοσυμβατά, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτούν γύρη από ένα γειτονικό φυτό για την παραγωγή φρούτων. Μετά τη γονιμοποίηση, ο κάλυκας του λουλουδιού περιβάλλει την ωοθήκη και μεγαλώνει με τα αναπτυσσόμενα φρούτα για να το προστατεύσει, σχηματίζοντας ένα λεπτό φλοιό χαρτιού. Τα φρούτα είναι αληθινά μούρα με πολλούς μικροσκοπικούς σπόρους και είναι συνήθως πράσινα, κίτρινα ή μοβ όταν ωριμάσουν. Κυμαίνονται σε μέγεθος και γενικά δεν έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από 5 cm (2 ίντσες). Το φυτό είναι ευαίσθητο στον παγετό και αναπτύσσεται καλά σε ζεστά κλίματα.

Το tomatillo πιστεύεται ότι εξημερώθηκε για πρώτη φορά από τους Αζτέκους στο κεντρικό Μεξικό περίπου 800 π.Χ. και ήταν μια σημαντική καλλιέργεια τροφίμων για πολλούς προ-Κολομβιανούς λαούς στη Μεσοαμερική, συμπεριλαμβανομένων των Μάγια. Το όνομα tomatillo (που σημαίνει «μικρή ντομάτα» στα ισπανικά) προέρχεται από τη λέξη tomatl Nahuatl. Με τις ισπανικές κατακτήσεις του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής το 1500 και το 1600, το φυτό μεταφέρθηκε στην Ισπανία, αν και ήταν λιγότερο δημοφιλές από τη σχετική ντομάτα (Solanum lycopersicum) και δεν επέμενε στην περιοχή. Στη δεκαετία του 1950, οι ντομάτιλοι εισήχθησαν στην Ινδία, όπου ο καρπός έχει ενσωματωθεί σε μια σειρά από παραδοσιακά πιάτα και καλλιεργείται τοπικά. Το μεγαλύτερο μέρος της εμπορικής παραγωγής προέρχεται από το Μεξικό και τη Γουατεμάλα, αν και το εργοστάσιο καλλιεργείται επίσης σε περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών, της Αυστραλίας και της Νότιας Αφρικής. Το φυτό είναι αδύνατο και θεωρείται διεισδυτικό είδος σε ορισμένες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών.