Πιπεριά, (Capsicum annuum), που ονομάζεται επίσης γλυκό πιπέρι ή πιπεριά, ποικιλία πιπεριού στην οικογένεια nighthade (Solanaceae), που καλλιεργείται για τα παχιά, ήπια φρούτα της. Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και σε μαγειρεμένα πιάτα και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Τα μεγάλα αυλακωμένα φρούτα είναι τεχνικά μούρα και μπορεί να είναι πράσινα, κόκκινα, κίτρινα ή πορτοκαλί. Τα φυτά πιπεριού καλλιεργούνται ως ετήσια, και οι πράσινες ποικιλίες συγκομίζονται πριν από την εμφάνιση κόκκινου ή κίτρινου χρώματος - γενικά περίπου 60-80 ημέρες μετά τη μεταφύτευση.
