Λάδι καύσης, ένα μείγμα πτητικών, λιπαρών υγρών που παράγονται σε μικρές ποσότητες κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης. Ένα τυπικό λάδι fusel περιέχει 60-70% αμυλική αλκοόλη (qv), μικρότερες ποσότητες n-προπυλίου και ισοβουτυλοαλκοολών, και ίχνη άλλων συστατικών. Πριν ξεκινήσει η βιομηχανική παραγωγή συνθετικών αμυλικών αλκοολών τη δεκαετία του 1920, το καύσιμο λάδι ήταν η μόνη εμπορική πηγή αυτών των ενώσεων, τα οποία αποτελούν κύρια συστατικά των διαλυτών βερνικιού. Οι αλκοόλες fusel oil προφανώς παράγονται κατά τη ζύμωση από αμινοξέα. Σε βιομηχανικά εργοστάσια αλκοόλης, το σύντηγμα ελαίου και η αιθυλική αλκοόλη ανακτώνται από τα ζυμωμένα υγρά και διαχωρίζονται με απόσταξη. Στη βιομηχανία ποτών, το λάδι καύσης επιτρέπεται συνήθως να παραμένει στα τελικά προϊόντα. Η ποσότητα που υπάρχει σε 100 αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό είναι συνήθως μεταξύ 0,5 και 2 γραμμάρια ανά λίτρο (0,07 και 0,3 ουγγιά ανά γαλόνι).
