Nez Percé, ονοματεπώνυμο Nimi'ipuu, Ινδοί της Βόρειας Αμερικής των οποίων το παραδοσιακό έδαφος επικεντρώθηκε στον κάτω ποταμό φιδιού και παραποτάμους όπως οι ποταμοί Salmon και Clearwater σε αυτό που είναι τώρα βορειοανατολικό Όρεγκον, νοτιοανατολική Ουάσιγκτον και κεντρικό Αϊντάχο, ΗΠΑ. οι μεγαλύτεροι, πιο ισχυροί και πιο γνωστοί από τους λαούς που μιλούν Σαχάπτιν. Αυτοί αποκαλούνται Nimi'ipuu αλλά ήταν γνωστοί με διάφορα ονόματα από άλλες ομάδες. Οι Γάλλοι τους ονόμασαν Nez Percé («Pierced Nose»), έχοντας εντοπίσει κατά λάθος άτομα που είδαν να φορούν μενταγιόν ως μύτη ως μέλη του Nimi'ipuu, αν και το Nimi'ipuu δεν τρυπά τη μύτη τους.
Ως κάτοικοι της περιοχής των υψηλών οροπέδιων ανάμεσα στα Βραχώδη Όρη και το παράκτιο ορεινό σύστημα, το Nez Percé θεωρείται Ινδιάνικος Οροπέδιο. Ιστορικά, ως μία από τις ανατολικότερες ομάδες Plateau, επηρεάστηκαν επίσης από τους Ινδούς Plains ακριβώς ανατολικά των Rockies. Όπως και άλλα μέλη αυτής της πολιτιστικής περιοχής, η οικιακή ζωή του Nez Percé παραδοσιακά επικεντρωνόταν σε μικρά χωριά που βρίσκονταν σε ρυάκια με άφθονο σολομό, ο οποίος, αποξηραμένος, αποτέλεσε την κύρια πηγή τροφής τους. Αναζήτησαν επίσης μια ποικιλία παιχνιδιών, μούρων και ριζών. Οι κατοικίες τους ήταν κοινόχρηστες κατοικίες, Α-πλαισιωμένες και καλυμμένες με ματ, ποικίλες σε μέγεθος και μερικές φορές στέγαζαν έως και 30 οικογένειες.
Αφού απέκτησαν άλογα στις αρχές του 18ου αιώνα, η ζωή για το Nez Percé άρχισε να αλλάζει δραματικά, τουλάχιστον μεταξύ ορισμένων ομάδων. Οι ιπποδρομίες τους επέτρεψαν να ανεβάσουν αποστολές στην ανατολική πλαγιά των Rockies, όπου κυνηγούσαν βίσωνα και διαπραγματεύονταν με πεδιάδες. Πάντα κάπως πολεμικό, το Nez Percé έγινε περισσότερο, υιοθετώντας πολλές πολεμικές τιμές, πολεμικούς χορούς και τακτικές μάχης κοινές στις πεδιάδες, καθώς και άλλες μορφές ιππικής υλικής κουλτούρας όπως το tepee. Το Nez Percé δημιούργησε ένα από τα μεγαλύτερα κοπάδια αλόγων στην ήπειρο. Ήταν σχεδόν μοναδικοί μεταξύ των Αμερικανών ιθαγενών στη διεξαγωγή ενός επιλεκτικού προγράμματος αναπαραγωγής και βοήθησαν στη δημιουργία της φυλής Appaloosa.
Καθώς προχωρούσε ο 18ος αιώνας, η αυξημένη κινητικότητα του Nez Percé ενίσχυσε τον εμπλουτισμό και τον επεκτατισμό τους, και άρχισαν να κυριαρχούν στις διαπραγματεύσεις με άλλες φυλές στην περιοχή. Ο 19ος αιώνας ήταν μια περίοδος αυξανόμενης αλλαγής στη ζωή του Nez Percé. Μόλις έξι χρόνια αφότου οι εξερευνητές Meriwether Lewis και William Clark επισκέφθηκαν το Nez Percé το 1805, έμποροι γούνας και παγιδευτές άρχισαν να διεισδύουν στην περιοχή. Ακολούθησαν αργότερα από ιεραπόστολους. Μέχρι τη δεκαετία του 1840 οι μετανάστες έποικοι μετακινούσαν την περιοχή στο Oregon Trail. Το 1855 το Nez Percé συμφώνησε σε μια συνθήκη με τις Ηνωμένες Πολιτείες που δημιούργησε μια μεγάλη επιφύλαξη που περιλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της παραδοσιακής γης τους. Η ανακάλυψη χρυσού το 1860 στους ποταμούς Σολομού και Κλιαργουότερ, η οποία προκάλεσε εισροή χιλιάδων ανθρακωρύχων και αποίκων, οδήγησε τους αμερικανούς επιτρόπους το 1863 να αναγκάσουν να επαναδιαπραγματευτούν τη συνθήκη. Η νέα συνθήκη μείωσε το μέγεθος της κράτησης κατά τα τρία τέταρτα και η συνεχιζόμενη πίεση από τους φιλοξενούμενους και τους καταληψίες μείωσε ακόμη περισσότερο την περιοχή.
Πολλοί Nez Percé, ίσως η πλειοψηφία, δεν είχαν δεχτεί ποτέ καμία συνθήκη, και εχθρικές ενέργειες και επιδρομές τόσο από εποίκους όσο και από ιθαγενείς Αμερικανούς τελικά εξελίχθηκαν στον πόλεμο Nez Percé του 1877. Για πέντε μήνες μια μικρή ομάδα 250 πολεμιστών Nez Percé, υπό την ηγεσία του Αρχηγού Τζόζεφ, απέκλεισε μια αμερικανική δύναμη 5.000 στρατευμάτων με επικεφαλής τον Στρατηγό Όλιβερ Ο. Χάουαρντ, που τους παρακολούθησε μέσω του Αϊντάχο, του Yellowstone Park και της Μοντάνα πριν παραδοθούν στο στρατηγό Νέλσον Α. Μίλες. Κατά τη διάρκεια της εκστρατείας, περισσότεροι από 260 στρατιώτες και περισσότεροι από 230 Nez Percé, συμπεριλαμβανομένων γυναικών και παιδιών, πέθαναν. Στη συνέχεια, η φυλή ανατέθηκε στη χώρα της ελονοσίας στην Οκλαχόμα αντί να επιστραφεί στα βορειοδυτικά όπως υποσχέθηκε.
Στις αρχές του 21ου αιώνα, το φυλετικό έθνος Nez Percé, που βρίσκεται στην επιφύλαξη του στο βόρειο-κεντρικό Αϊντάχο, είχε περισσότερους από 3.500 πολίτες.
