Sheepshead, (Archosargus probatocephalus), δημοφιλή βρώσιμα αθλητικά ψάρια στην οικογένεια Sparidae (παραγγελία Perciformes), κοινά στα ύδατα του Ατλαντικού και του Κόλπου του Μεξικού της νότιας ακτής της Βόρειας Αμερικής. Αν και ήταν κάποτε διαδεδομένο στην περιοχή της Νέας Αγγλίας έως τον κόλπο Chesapeake, το είδος έχει γίνει ανεξήγητα πολύ σπάνιο.
Το Sheepshead είναι χαρακτηριστικά μεγάλα ψάρια με συμπιεσμένα σώματα και ψηλά μέτωπα. Το χρώμα του αμαξώματος είναι ασημί με ευρείες, σκούρες κατακόρυφες ζώνες που είναι πιο διακριτές στα νεαρά. Τα μεγάλα επίπεδα δόντια χρησιμοποιούνται για σύνθλιψη και άλεση όχι μόνο καρκινοειδών αλλά και μαλακίων όπως μαλάκια και στρείδια. Sheepshead Ενηλίκων συνήθως κυμαίνονται σε μήκος από 60 για να 75 εκατοστά (2 έως 2 1 / 2 πόδια). Ορισμένα δείγματα είναι γνωστό ότι υπερβαίνουν το 1 m (3 πόδια) και το βάρος τους περισσότερο από 11 kg (25 λίβρες).
